Kaffeehaus Paris

Ralf Edeler, a eu envie de créer à Paris un lieu
sur le modèle des souvenirs sucrés de son enfance : le «Kaffeehaus».

       

C’est ainsi que cette «Maison pour le café»- est le lieu traditionnel Outre-Rhin, dans
lequel on se retrouve pour (petit) déjeuner, pour une pause l’après-midi,
autour d’un café, bien sûr, mais aussi de pâtisseries, ou une bière entre amis a vue le jour.

L’ambiance est détendue, délicieusement kitch et colorée : on y
rencontre les coucous typiques de la forêt noire, du mobilier rustique à
souhait, au mur se côtoient cartes postales, tableaux anciens, et souvenirs
de voyage en Bavière ou Autriche…

       

Côté carte, on y goûte bien sûr les plats emblématiques d’Allemagne et
Europe de l’Est, que Ralf modernise -ou pas-, au gré de sa créativité.